Le Nectare de la Riviera

Le Nectare de la Riviera

Entre mer et montagnes, la Riviera est une terre célèbre pour ses vignobles cultivés en terrasses et en petites quantités le long des vallées alpines inaccessibles.

Dans la matinée, arrivée à Dolceacqua, perle de la vallée Nervia: un magnifique bourg médiéval connu pour son pont et pour les ruines du château de la famille Doria. Outre les ateliers des artisans, vous découvrirez le nectare de la Riviera: le Rossese de Dolceacqua, un vin rouge au goût intense; c’est le premier vin ligure à avoir bénéficié de l’AOC, l’appellation d’origine contrôlée.

A l’heure du déjeuner, visite de la cave de la famille Gajaudo où vous pourrez déguster tous les vins de la Riviera du Ponant ligure ainsi que de délicieuses spécialités locales.

L’après-midi, visite de l’ancien bourg médiéval d’Apricale, enraciné dans les rochers; là vous dégusterez la plus ancienne gaterie ligure: le sabayon et les pansaroles, petits beignets saupoudrés de sucre glace.