Découvrez comment depuis plus de deux siècles, la culture des oliviers caractérise la vie et l’économie de notre terre.

Dans la matinée visite du musée de l’olivier (fermé le mardi) de l’entreprise Fratelli Carli à Imperia.

Il a remporté le prix du musée européen en 1993, parrainé par le Conseil d’Europe; il se trouve au coeur d’Oneglia, port tourné vers le commerce de l’huile depuis des millénaires. Ce musée est unique en son genre par son originalité; il témoigne ainsi de la valeur symbolique et culturelle du plus vieil arbre planté par l’homme. Vous pourrez parcourir les six mille ans d’histoire des civilisations méditerranéennes dans les différentes salles du musée qui ont reproduit les objets caractéristiques liés à la production d’huile d’olive: les murets qui permettaient d’étager les pentes des Alpes Maritimes, un vieux moulin à huile et une cale d’un bateau de l’époque romaine. A la suite de ce voyage dans le temps, vous pouvez visiter l’actuel établissement des Fratelli Carli et son magasin où de nombreux produits typiques sont à votre disposition.

Repas dans un petit restaurant caractéristique pour déguster quelques spécialités ligures.L’après-midi visite de l’entreprise d’huile d’olive Raineri à Chiusanico, un petit village de l’arrière-pays d’Imperia. L’entreprise, née en 1910, a comme caractéristique une huile d’olive vierge extra de premier choix « pressée à froid ». N’oubliez pas la visite de l’ancien moulin à huile « a sangue » » du XVII ° siècle. A deux reprises l’huile d’olive vierge extra Raineri a figuré au menu des dîners officiels: à Stockolm pour l’attribution des « Prix Nobel » en 1990 et pour le Grand Jubilé en 1991.