L’or du Ponant ligure

L’or du Ponant ligure

Découvrez comment depuis plus de deux siècles, la culture des oliviers caractérise la vie et l’économie de notre territoire.

Dans la matinée, visite du Musée de l’olivier (fermé le mardi) de l’entreprise Fratelli Carli à Imperia.

Il a remporté le prix du musée européen en 1993, et est parrainé par le Conseil de l’Europe; il se trouve au coeur d’Oneglia, un port tourné vers le commerce de l’huile depuis des millénaires. Ce musée est unique en son genre par son originalité. Il témoigne ainsi de la valeur symbolique et culturelle du plus vieil arbre planté par l’homme. Vous pourrez parcourir les six milles ans d’histoire des civilisations méditerranéennes dans les différentes salles du musée, qui ont réuni des objets caractéristiques liés à la production de l’huile d’olive: les murets qui permettaient la culture en terrasses sur les pentes des Alpes Maritimes, un vieux pressoir, et la soute d’un navire de l’époque romaine. A la suite de ce voyage dans le temps, vous pourrez visiter l’établissement des Fratelli Carli et leur magasin, où de nombreux produits typiques vous attendent.

Repas dans un petit restaurant typique, pour déguster quelques spécialités ligures. L’après-midi, visite du site de production Raineri, dans un petit village de l’arrière-pays d’Imperia. L’entreprise fut fondée en 1910,  et vous permettra d’assister aux différentes étapes de la production de l’huile d’olive extra-vierge. La philosophie de l’entreprise est de vouloir offrir aux consommateurs une image bien précise de ce que représente la qualité supérieure d’une huile d’olive extra-vierge « pressée à froid ». A deux reprises (en 1990, et pour le Grand Jubilé de 1991), l’huile d’olive extra-vierge Raineri a figuré au menu des dîners officiels pour l’attribution des Prix Nobel à Stockholm.