Imperia. Museo dell’Olivo Fratelli Carli

Apricale

Dolceacqua

Fatevi tentare dai tesori enogastronomici della Riviera ligure di Ponente, in un intenso e gustoso viaggio che vi porterà ad amare la tavola della nostra terra, punto d’incontro fra mari e monti, i cui protagonisti assoluti sin dall’antichità sono la divina Atena, madrina dell’olio extra vergine d’oliva, e Dioniso, dio del vino, capaci di dar vita alla più genuina Dieta Mediterranea.

Andando alla ricerca dell’oro del ponente, scoprirete una Liguria timida ed appartata, fatta di uliveti e di vigneti strappati con tenacia alle Alpi marittime, di borghi arroccati e di piccoli frantoi, di stretti carruggi e di arditi campanili, di alte montagne e di profonde valli che si gettano nel mare più azzurro.

La pasta fatta in casa, il pesto, le verdure ripiene e le focacce hanno da tempo superato i confini della nostra terra, ma saprete riscoprirne il gusto più autentico accompagnandoli con il nostro olio e con il nettare della Riviera. Rossese, Ormeasco, Vermentino, Pigato: vini di grande tradizione, prodotti da sempre in quantità limitata, intensi per profumo e gusto, sono il giusto emblema di una terra luminosa dai colori nitidi e vivaci.

Terra di tradizioni genuine, aromi, sapori: la Riviera di Ponente vi apre le sue porte per accompagnarvi in uno dei viaggi più belli alla scoperta di tutto ciò che c’è di più autentico. Lasciatevi accompagnare in questa evasione “gourmande”: dalle sorprese senza fine.

Programma del viaggio

1° giorno

Arrivo nel tardo pomeriggio a Sanremo e sistemazione in hotel 3 o 4 stelle.

Cena presso il ristorante dell’hotel.

Per un dopo cena memorabile, non vi resta che tentare la fortuna in una delle sale da gioco dello storico Casinò Municipale.

Pernottamento.

2° giorno: l’Oro del Ponente

In questa giornata scoprite come da oltre due secoli la coltivazione dell’olivo caratterizza la vita e l’economia della nostra terra.

Dopo la prima colazione, trasferimento per Imperia Oneglia per visitare il Museo dell’Olivo (chiuso domenica) della ditta Fratelli Carli di Imperia. Premio europeo museo dell’anno nel 1993, sotto il patrocinio del Consiglio d’Europa, il museo è situato nel cuore di Oneglia, porto oleario di tradizione millenaria. Si tratta di un’opera unica per originalità e contenuti, che testimonia il valore simbolico e culturale del più antico albero coltivato dall’uomo. Percorrendo seimila anni di storia delle civiltà mediterranee, nelle sale del museo sono stati ricreati gli ambienti caratteristici legati alla produzione dell’olio: i muri a secco utilizzati per terrazzare le pendici delle alpi marittime, un antico frantoio e la stiva di una nave olearia romana. Dopo l’immersione nella storia, è anche possibile visitare il moderno stabilimento della Fratelli Carli e darsi allo shopping nell’adiacente negozio.

Pranzo in un tipico locale della zona per gustare alcune specialità liguri.

Nel pomeriggio, visita dello stabilimento della ditta Raineri, nata nel 1910, dove potrete assistere alle varie fasi della produzione dell’olio extravergine d’oliva. La filosofia dell’azienda è quella di offrire al consumatore una precisa immagine dell’Alta Qualità di un olio extra vergine di oliva “spremuto a freddo”. L’olio extra vergine di oliva Raineri è stato inserito nel menù della cena ufficiale di gala a Stoccolma in occasione dell’assegnazione dei “Premi Nobel” nel 1990 e del “Gran Giubileo” nel 1991.

Rientro in hotel, cena e pernottamento.

3° giorno: Il Nettare della Riviera

La Riviera, terra di mare e monti, è anche una terra di vini preziosi, prodotti in quantità limitate sui terrazzamenti strappati dall’uomo lungo le impervie valli alpine.

In mattinata trasferta a Dolceacqua, perla della Valle Nervia: un delizioso borgo medievale, impreziosito da un antico ponte a schiena d’asino e dalle rovine del castello dei Doria. Qui fra botteghe artigiane vi condurremo alla scoperta del nettare della Riviera: il Rossese di Dolceacqua, rosso pregiato dal gusto intenso, è il primo vino ligure in assoluto a cui sia stata riconosciuta la denominazione d’origine.

All’ora di pranzo, visita alla cantina della famiglia Gajaudo, dove potrete gustare l’intera gamma dei vini della Riviera di Ponente, accompagnati da gustose specialità della valle.

Nel pomeriggio visita all’antico borgo medievale di Apricale, abbarbicato con i suoi carruggi sulle pendici alpine, dove potrete gustare la più antica merenda ligure: lo zabaione con le pansarole, piccole bugie ricoperte di zucchero a velo.

Rientro in hotel, cena e pernottamento.

4° giorno: la perla nera: l’oliva Taggiasca

Vi invitiamo a visitare il “regno” dell’oliva taggiasca: la Valle Argentina è pronta a svelarvi il sapore ed il colore dell’oro della Liguria.

Dopo la prima colazione, trasferimento a Taggia, terra di vocazione olearia, per visitare la Casa Olearia Taggiasca, giovane azienda produttrice del pregiato olio extravergine di oliva. L’azienda dispone di uno stabilimento di 200 mq. che vi permetterà di visitare i vari reparti, tra questi quello dedicato al confezionamento e allo stoccaggio.

Al termine della visita sarà possibile visitare l’elegante show room all’interno del quale si potranno gustare l’olio extravergine di oliva ed alcuni prodotti tipici della nostra Riviera.

Quindi, visita nel centro storico al complesso conventuale di San Domenico. Il convento venne fondato per volontà del padre domenicano Cristoforo da Milano nel 1459 e racchiude al suo interno pregevoli opere di Ludovico, Antonio e Francesco Brea, Giovanni Canavesio e Emanuele Maccari, detto il Macario.

Al termine della visita, partenza per la destinazione di provenienza.